As Sortes Godello

As Sortes 2019 (Godello)

NOTA DE CATA:

Vista: Color amarillo pajizo.

Nariz: Intensidad aromática a partir de la expresión de acidez, y un atractivo toque mineral.

Boca: Terreno frío y fruta se funden en brisas de media intensidad. La Godello muestra aquí su lado más agridulce, angulado y frío inicio en el paladar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valdeorras

VIÑEDO: Rafael Palacios

UVAS: Godello

ENVEJECIMIENTO: 8 meses en barrica.

ELABORACIÓN: Viticultura basada en el respeto a la tradición, el uso de tratamientos ecológicos y el manejo de las labores dentro de la agricultura biodinámica. El mosto fermenta en barricas de 500 lts.

MARIDAJE DEL VINO: Empanada de zamburiñas, pulpo a la gallega, lacón con grelos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12 °C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%